Antes de ponernos con toda la preparación, debes saber que este desayuno es una de mis creaciones preferidas para pre entrenamiento, repleta de energía, con un sabor excelente que conquistará tu paladar, libre de tóxicos, de azucares, de gluten y lácteos… comenzamos?
Crema de plátano y algarroba con toopings de cacao y coco
Hace un tiempo que decidí ponerme en serio con la creación de platos nuevos, de darle una vuelta a la manera de alimentarme
Apostar por un tipo de alimentación que me aportase mayores nutrientes sin tener que renunciar al sabor puro de los alimentos…
Pues bien… actualmente me encuentro sumergido en un proceso de cambio, en un proceso y apuesta por una alimentación que no podría categorizar con ninguna etiqueta, simplemente se trata de elaborar platos combinando nutrientes que me reporten las vitaminas, minerales, oligoelementos, proteínas, hidratos de carbono, grasas y elementos traza de necesito para mantener un incremento progresivo de mi condición física y bienestar.
Muchas veces, cuando trato de explicar como me alimento, el primer comentario que me encuentro es…
eres vegano??? noooo
ovolactovegano??? noooo
crudivegano??? noooo
paleolítoco???? noooo
zonero???? nooooo
Soy como Soy y yaaaa!!! no le hago feos a nada, como carne, huevos, pescado, vegetales en cantidad, cereales integrales (no omg si puede ser), legumbres , evito gluten, refinados, lácteos, trigo, azúcares, intento consumir alimentos de origen biológico y libre de tóxicos…
a partir de aquí mi mente se pone en juego, jejejjejejjeje
a veces para bien y otras para mal porque antes de que me salga un plato rico rico, te aseguro que me salen muchos que son un fracaso 🙂
De hecho a veces mi mujer me dice, por dios, donde vas con esto? y es que lleva razón porque la verdad es yo me como lo que haga falta…
pero cierto es que no todo el mundo esta acostumbrado a esto y que por desgracia muchas veces nuestro paladar esta tan sumamente acostrumbrado a los potenciadores de sabor, que luchar en contra de eso es una baza con la que hay de lidiar al comienzo si quieres apostar por un estilo de vida saludable
Te aseguro de antemano que estarás en el camino correcto
Bueno… dejémonos ya de batallitas y vamos a lo que realmente interesa, que es la receta de pre-entrenamiento.
He apostado por pre-entrenamiento pero por supuesto tu puedes introducirla a tu antojo.
esta receta a parte de aportar nutrientes de calidad realmente es genial para comenzar el día con las pilas cargadas sin llegar a tener una bajada glúcida después de su consumo.
Te detallo los ingredientes que vas a necesitar para la crema:
- 250ml de leche a almendra ( si puede ser casera )
- 1 Cucharada sopera de polvo de algarroba ecológico
- 1 Plátano y medio (el medio úsalo para los toopings)
- 1 Cucharadita de canela molida
Toppings, puedes usar los que quieras, mi consejo personal es que tampoco te pases con ellos, ajusta al gusto para que la carga glucémica ni la grasa sea demasiado elevada si buscas una digestión mas rápida!
- Chips de coco
- Avellanas troceadas
- Semillas de Cáñamo peladas
Elaboración
- Introduce todos los ingredientes en una batidora y trocea durante 40″ a velocidad media, si no tienes un batidora profesional, probablemente necesites un poco mas.
- Sirve en un bol
- Añade por encima los toppings al gusto
Por cierto, hablando de toppings….
es algo que me vuelve loco, madre miaaaaa!!!
no se si serán los colores, las formas, el olor, la combinación de todo…
pero sin ellos, los platos no son lo mismo, es algo superior a mis fuerzas. De hecho por las mañanas cuando preparo el desayuno, muchas veces tengo que cortarme porque sin querer se me van las manos y me vengo arriba, en fin…
Espero que a ti no te suceda lo mismo, jejejjejejjeje
Disfruta con lo que haces!
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Hasta pronto
