He decidido escribir este pequeño artículo para explicarte la cantidad de beneficios que obtendrás si introduces la chia en tu alimentación. Estas semillas han cobrado buena fama en los últimos años por sus nutrientes.
Hoy veremos mas en profundidad sus beneficios, ademas tienes un PDF abajo con recetas que he preparado para que los descargues.
Comenzar el día con hábitos saludables, es lo mejor que podemos hacer y beneficiarnos del consumo de chia y sus propiedades. Veamos algunos puntos que debemos tener en cuenta, como la activación de la semilla. No te preocupes, lo encontraras en el PDF.
Qué beneficios obtendrás si introduces la chia en tu alimentación?
Vas a encontrar que la uso en muchas recetas por dos cosas importantes:
- Sus propiedades, beneficios, nutrientes
- Fácil preparación y combinación con otros alimentos.
Dicho esto vamos a la chicha del asunto!!!
Esta pequeña y preciosa semilla, contiene uno de los perfiles nutricionales más completos y equilibrados que existen en el reino vegetal.
- Partiendo de la base de que es un alimento que contiene un 25% de fibra alimentaria
- Es una semilla que aproximadamente un 23% de su composición es proteína del reino vegetal
- Pero atención es que un 34% es grasa de la cual es el 64% de estas son ácidos grasos omega 3.
Para que veas además contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, (B1, B2, B3, B6), vitamina E y vitamina A.
En cuanto a los minerales también hay que mencionar que contiene calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, selenio, cobre, boro y por supuesto gran cantidad de antioxidantes.
Y por qué no, también mencionar el bajo contenido en sodio, aparte ten en cuenta que para los celiacos es una maravilla porque no contiene gluten.
Esta información que viene a continuación está extraída de la web de superalimentos mundoarcoiris.
Ojo!!! al término de superalimento porque en realidad no existe una definición académica
Sino que más bien es un término de marketing así que podríamos decir que son alimentos que contienen un número mayor de nutrientes que los alimentos comunes.
Es interesante que sepas el superpoder de estas semillas:
- 7 veces más Omega-3 que el salmón del atlántico
- 100% más fibra que cualquier cereal
- 8 veces más fósforo que la leche completa
- 5 veces más calcio asimilable que la leche
- 14 veces más magnesio que el brócoli
- 100% vez más potasio que los plátanos
- 2 veces más hierro que la espinaca
- 3 veces más selenio que el lino
- Aporta todos los aminoácidos esenciales
- Es el vegetal con más alto contenido en Omega
Debido a que es un alimento que absorbe 10 veces su peso el agua se puede usar para reducir los antojos y aparte también nos hace sentirnos más llenos.
Ten en cuenta que cuando combinas esta semilla con cualquier líquido es fantástico porque se forma un gel debido a la fibra soluble que contiene y permite que puedas crearte recetas muy apetecibles y sanas con tan solo dos o tres ingredientes.
Más adelante pues te haré un par de desayunos con esta semilla y verás que son sencillos y buenísimos para poder introducirlos en tu día día.
Además también es interesante saber que gracias a esta fibra que contiene también ayuda a retrasar el aumento de azúcar en sangre
- El sabor de esta semilla es suave y agradable por no decir que es fantástica para combinar con otros ingredientes.
- Es un alimento muy versátil y la puedes usar en un montón de recetas, en desayunos, postres, batidos, etc…
- Otra ventaja que tiene su precio aunque si es cierto que es un poco más elevado que otras semillas pero también hay que decir que el contenido que trae de nutrientes es espectacular así que visto de esa manera su precio está más justificado.
A partir de aquí sólo me queda decirte que la pruebes y saques tus propias conclusiones. Entonces es posible que ya no sepas vivir sin ella.
Aquí tienes los descargables, espero que te gusten 🙂
Os dejo un enlace de Amazon para los que nunca habéis comprado Chia
Cuéntanos en los comentarios que te han parecido las recetas y si te han gustado,
 | Interesante: Descargar PDF con las recetas |
Este ingrediente lo usamos en las recetas de nuestros Programas de Entrenamiento
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Hasta pronto
